La vitamine C, ou acide ascorbique, est un nutriment essentiel que notre organisme ne peut pas produire. Antioxydante puissante, la vitamine C contribue au bon fonctionnement système immunitaire, favorise l'absorption du fer et participe à la formation normale du collagène. Pour profiter pleinement de ses bienfaits, la consommation quotidienne de fruits et légumes frais est indispensable. En cas de besoin, des compléments alimentaires adaptés peuvent compléter un régime sain.
La vitamine C appartient à la famille des vitamines hydrosolubles, ce qui signifie qu'elle se dissout dans l'eau et ne peut pas être stockée par l'organisme. Contrairement à la plupart des mammifères, l'être humain a perdu la capacité de la synthétiser naturellement au cours de l'évolution.
Cette molécule, découverte dans les années 1930, possède une structure chimique proche des sucres. Sa forme active, l'acide L-ascorbique, se concentre particulièrement dans certains organes comme l'hypophyse et les glandes surrénales.
Le corps humain l'absorbe rapidement par la muqueuse intestinale, avec un taux d'assimilation optimal pour des doses inférieures à 180 mg par jour. Au-delà, l'absorption diminue car les mécanismes de transport deviennent saturés.
La vitamine C se présente sous plusieurs formes pour répondre aux besoins spécifiques de chacun. L'acide ascorbique pur reste la forme la plus courante, disponible en poudre ou en comprimés. Cependant, les extraits naturels d'acérola constituent une alternative appréciée pour leur richesse en cofacteurs enzymatiques naturels.
La vitamine C est un allié des mécanismes naturels de défense en stimulant la production des globules blancs, véritables gardiens de notre immunité. Ces cellules ont pour fonction de neutraliser les agents externes. Son rôle de bouclier antioxydant protège également les cellules immunitaires du stress oxydatif, préservant leur capacité à nous défendre.
La vitamine C transforme le fer non héminique en une forme plus facilement assimilable par l'organisme. Cette synergie permet d'augmenter l'absorption du fer jusqu'à 67 % lors d'un même repas.
Pour maximiser cette absorption, la combinaison gagnante associe des aliments riches en fer végétal avec des sources naturelles de vitamine C. Un exemple pratique : associez des poivrons rouges, un kiwi ou une orange à votre plat de lentilles ou d’épinards. Les végétariens et végétaliens tirent particulièrement profit de cette association nutritionnelle.
La vitamine C contribue à la protection des constituants des cellules contre les dommages oxydatifs. Son action antioxydante s'exerce particulièrement au niveau des membranes cellulaires où elle agit en tandem avec la vitamine E, une autre vitamine antioxydante.
La formation normale (ou synthèse) du collagène, essentielle à la réparation des tissus, repose sur la présence de vitamine C dans l'organisme. Cette molécule contribue à la formation normale du tissu conjonctif nécessaire à la reconstruction cutanée pour assurer la fonction normale de la peau.
Pour les fruits plus communs sur nos étals, le kiwi représente un excellent choix avec 82 mg pour 100g et pour le kiwi jaune, 152 mg de vitamine C pour 100g.
Les agrumes complètent ce palmarès nutritionnel : le citron apporte 53 mg pour 100g, tandis que l'orange fournit 57 mg pour la même quantité.
La goyave se distingue avec ses 228 mg de vitamine C pour 100g, surpassant largement l'orange. Mais, sa teneur en vitamine C diminue franchement quand elle est consommée sous forme de jus.
Les fruits rouges et en particulier le cassis (181 mg/100g) sont à privilégier à la fin de l'été.
L'acérola pulvérise tous les records avec une concentration de 1677 mg de vitamine C par portion de 100 grammes.
Les poivrons dominent le classement des légumes avec une teneur remarquable de 120 mg pour 100g. Le rouge présente une concentration maximale, suivi du jaune puis du vert.
Le brocoli et le chou de Bruxelles constituent des sources précieuses, apportant respectivement 106 mg et 103 mg pour 100g. Pour conserver leurs propriétés nutritionnelles, une cuisson vapeur rapide s'avère optimale.
Les légumes verts à feuilles méritent une attention particulière : le persil frais contient 177 mg pour 100g. Une salade composée associant épinards, laitue, haricots verts garantit un apport substantiel en vitamine C naturelle.
Les références nutritionnelles actuelles établissent un apport de 110 mg par jour pour répondre aux besoins journaliers d'un adulte en bonne santé. Cette valeur monte à 120 mg pour les séniors, les femmes enceintes ou allaitantes, leur organisme nécessitant une protection renforcée.
Pour une absorption maximale, la prise matinale s'avère particulièrement favorable. La répartition sur plusieurs prises améliore l'assimilation. Une seconde prise au déjeuner maintient des niveaux stables dans l'organisme. Pour les personnes sensibles aux problèmes digestifs, la consommation pendant les repas réduit les désagréments potentiels.
Évitez la consommation tardive : la vitamine C peut perturber le sommeil chez certaines personnes. Une dernière prise vers 16h laisse suffisamment de temps à votre corps pour métaboliser ce nutriment avant le coucher.
La forme galénique d'ACEROL C comprend de la vitamine C et de l'extrait d'acérola. Cette petite baie rouge recèle un véritable trésor nutritionnel. Au-delà de sa teneur exceptionnelle en vitamine C, l'acérola renferme des composés antioxydants uniques comme les anthocyanes et les bioflavonoïdes.
Une consommation régulière aide à maintenir une vitalité optimale au quotidien.
L'acérola se distingue aussi par la présence de minéraux essentiels comme le zinc et le fer. Ces nutriments, combinés aux autres actifs présents dans le fruit, permettent une meilleure absorption et utilisation par l'organisme.
La combinaison des vitamines C et E crée une double protection antioxydante, de plus, la vitamine C contribue à la régénération de la forme réduite de la vitamine E.
Un exemple concret illustre cette synergie : lors d'une exposition solaire prolongée, la peau bénéficie davantage d'une protection combinée de ces deux vitamines qu'une utilisation séparée. La vitamine E neutralise les radicaux libres dans les tissus graisseux pendant que la vitamine C agit dans les milieux aqueux.
La vitamine C collabore avec les vitamines du groupe B dans plusieurs processus métaboliques essentiels. Cette interaction favorise la transformation des glucides en énergie ainsi que le fonctionnement du système nerveux.
En savoir plus sur les vitamines du groupe B
L'association de vitamines et minéraux d'ERGYCEBE est composée de vitamines B2, B5, B6, B9 et C qui contribuent à réduire la fatigue et de vitamines B2, C, E et de zinc participent à la protection des cellules contre le stress oxydatif. Cette synergie apporte les nutriments qui peuvent parfois manquer dans l'alimentation.
Elle n'associe pas à sa formule de vitamine K, du fer ou du cuivre qui sont défavorables à une bonne assimilation. Par exemple, la prise simultanée d’acide ascorbique (vitamine C) et de zinc avec du cuivre tend à réduire son niveau d'absorption intestinale. En revanche, dans le cas des vitamines liposolubles (A, D, E et K), des interactions bénéfiques sont possibles entre la vitamine A et les vitamines D ou E et entre les vitamines E, et C et K.
Le conseil Nutergia :
Espacez de plusieurs heures votre prise de complément alimentaire ERGYCEBE avec la prise d'ERGY D pour une meilleure assimilation.
Les saignements gingivaux et la sensation de fatigue persistante constituent les premiers signaux d'alerte d'un manque en vitamine C. Une peau sèche, des ecchymoses qui apparaissent facilement ou une cicatrisation qui pose question peuvent également révéler un manque. Un apport insuffisant se manifeste aussi par des gênes musculaires et articulaires inexpliquées bien qu’elle ne joue aucun rôle sur les muscles et les articulations.
Un simple bilan sanguin permet de mesurer votre taux de vitamine C et de confirmer un manque éventuel.
Belgique
Luxembourg
Pays-Bas
Suisse
Italie
Pologne
Portugal
España
United Kingdom