Supplementen voor de specifieke behoeften van kinderen

Een periode van snelle groei

De kinderjaren zijn een intense periode van groei en ontwikkeling. In zijn eerste levensjaar groeit het kind maar liefst met 50% en verdubbelt zijn gewicht. Wanneer hij 4 jaar oud is, weegt het kind 5 of 6 keer zoveel als zijn geboortegewicht en is hij meer dan twee keer zo lang geworden! U kunt zich dan ook voorstellen hoeveel energie het organisme nodig heeft om zo’n snelle groei mogelijk te maken ... Daarbij komen nog de intellectuele en psychomotorische ontwikkeling, evenals alle leerprocessen die ervoor zorgen dat uw baby uitgroeit tot een kind en later een volwassene met alle nodige capaciteiten: in een paar maanden tijd leert hij om te communiceren, te praten, te stappen, zijn handen te gebruiken om voorwerpen vast te houden ... Het is dus van het grootste belang om erop te letten dat uw kind via zijn voeding alle nodige energie en alle nutriënten, vitaminen, minerale zouten en oligo-elementen binnenkrijgt die noodzakelijk zijn om in deze belangrijke ontwikkelingsperiode in zijn voedingsbehoeften te voorzien.

Wat zijn de voedingsbehoeften afhankelijk van de leeftijd van het kind?

Zuigeling van 0 tot 6 maanden: vetten en eiwitten om snel groot te worden

De groei verloopt zeer snel, dus de nutritionele en micronutritionele behoeften zijn groot. Zuigelingen drinken uitsluitend melk en de moedermelk of flesvoeding, die rijk is aan vetten en eiwitten, dekt alle specifieke behoeften van de baby tijdens de eerste zes maanden van zijn leven. Moedermelk bevat ook talrijke bacteriën die belangrijk zijn voor de kolonisatie en de vestiging van de microbiota in de darmen van het kind. Moedermelk bevat echter weinig vitamine D. Daarom kan een suppletie worden aanbevolen voor moeder en kind.

Vanaf 4 maanden: de ontdekking van andere voedingsstoffen door het kind 

Vanaf 6 maanden mag een baby vaste voeding beginnen te eten. Dit is het moment waarop de baby kennismaakt met ander voedsel en gevarieerde vaste voeding leert eten. Borst- of flesvoeding blijft uiteraard een essentiële bron van nutriënten.

Nieuwe voedingsmiddelen wekken zijn nieuwsgierigheid:

• groentesoepen, fruitpapjes voor de aanvoer van vezels;
• melkproducten in de vorm van yoghurt, bij voorkeur van geiten- of schapenmelk (kwark, yoghurt, petit-suisse) voor calcium en vetten;
• meel zonder gluten voor complexe koolhydraten;
• dierlijke producten in kleine hoeveelheden (ei, kipfilet, witte vis, mager vlees) voor de aanvoer van hoogwaardige eiwitten;
• een koffielepel olijfolie, 2 koffielepels koolzaadolie of 1 koffielepel boter per dag voor de aanvoer van vetten en polyonverzadigde vetzuren.

Vanaf 10 maanden: de baby leert goed eten

De vroege kinderjaren vormen een bepalende periode om goede gewoontes aan te nemen als het gaat om voeding en eetgedrag. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat kinderen al op jonge leeftijd goede gewoontes aanleren: 4 maaltijden die samen met het hele gezin zittend aan tafel worden genuttigd, zonder televisie, tablet of andere vormen van afleiding, waarbij de tijd wordt genomen om goed te kauwen ...

Vanaf 15 maanden tot 3 jaar, de maaltijd lijkt op die van de ouders

Vanaf 2 jaar begint de maaltijd veel te lijken op die van de ouders. Gefrituurd voedsel, geroosterd vlees, op hoge temperatuur bereide gerechten en vleeswaren worden nog vermeden. Van 4 tot 10 jaar stabiliseert de groei zich om vervolgens van 11 tot 16 jaar, in de puberteit, weer te versnellen. De fysieke en intellectuele activiteit is dan vaak intenser en de behoeften nemen dan weer sterk toe, vooral als het gaat om micronutriënten.

Hoe berekenen we de energiebehoefte van kinderen?

De aanbevolen dagelijkse inname die het ANSES (het voormalige AFSSA) heeft vastgelegd, bepaalt de gemiddelde waarden die in functie van de leeftijd en het geslacht, maar ook van de groeisnelheid en fysieke activiteit evolueren. Tussen 3 en 10-12 jaar nemen de metabole behoeften aanzienlijk toe (van 1200 kcal voor een jongen van 3 jaar tot 2200 kcal op 10-12 jaar). Deze behoeften worden uiteraard gedekt door een evenwichtige voeding. 

Welke micronutriënten hebben we dagelijks nodig?

Tijdens de kinderjaren zijn de voedingsbehoeften het grootst. De voeding moet de nodige nutriënten (koolhydraten, vetten, eiwitten) en micronutriënten (vitaminen, mineralen, oligo-elementen) aanleveren:

- voor de energiebehoefte van het organisme

- voor de basisstofwisseling

- voor de groei van de botten, de spieren

- voor de psychomotorische ontwikkeling

- voor de intellectuele ontwikkeling

Het organisme van kinderen heeft meerdere soorten nutriënten en micronutriënten nodig om goed te functioneren en zich goed te ontwikkelen:

• Eiwitten zijn noodzakelijk voor de vorming en de ontwikkeling van de botten, weefsels en spieren. Ze zijn te vinden in vlees, vis en eieren, en niet te vergeten in peuldragers en peulvruchten die een bron van eiwitten van plantaardige oorsprong vormen. De dosis ervan varieert afhankelijk van de leeftijd van het kind: tussen 3 en 5 jaar moeten de eiwitten 6 tot 16% van de totale energietoevoer uitmaken, en tot 20% in de adolescentie.
• Koolhydraten 
  Het aandeel koolhydraten in de voeding, die een belangrijke bron van energie voor het lichaam zijn, neemt geleidelijk toe tot aan de adolescentie en groeit van 40 tot 55% (45% bij volwassenen). Een overmaat aan enkelvoudige koolhydraten in de kinderjaren zou gerelateerd kunnen zijn aan een verhoogd risico op cariës, obesitas, diabetes type II, hart- en vaatziekten op latere leeftijd ... De aanbevelingen: niet meer dan 20% enkelvoudige suikers, koekjes beperken, suikerhoudende dranken en snoep vermijden, opletten op verborgen koolhydraten in industrieel bereide gerechten.

• Vetten hebben niet alleen een energetische rol, maar zijn ook de belangrijkste macronutriënten in de voeding van een kind tot 3 jaar (moedermelk). Ze vertegenwoordigen 45 % tot 50 % van de totale energie-inname.
• Vitaminen
  De groei van kinderen hangt af van een voldoende hoge aanvoer van vitaminen. Vitamine A is belangrijk voor het gezichtsvermogen, vitamine C om de goede werking van het immuunsysteem te ondersteunen en de vitaminen uit groep B zijn enzymatische cofactoren die onmisbaar zijn voor de celreacties. Tot slot is vitamine D een van de belangrijkste vitaminen voor kinderen. Deze vitamine is noodzakelijk voor hun groei en de ontwikkeling van hun botten, evenals voor de goede werking van hun natuurlijke weerstand. Een suppletie is het hele jaar door aanbevolen om een geschikte vitamine D-status te garanderen, vooral tijdens de wintermaanden waarin we minder aan de zon worden blootgesteld.
• Oligo-elementen en mineralen
  Omdat ze tal van functies in het lichaam verzekeren, zijn minerale zouten de pijlers van een aangepaste voeding.

De voeding moet voldoende calcium (ongeveer 500 mg per dag van 0 tot 1 jaar) en fosfor aanvoeren om een goede botconstructie mogelijk te maken.

IJzer is betrokken bij een goede cognitieve ontwikkeling. Een micronutritioneel tekort aan dit oligo-element komt in Frankrijk het vaakst voor! Voedingsmiddelen die relatief veel ijzer bevatten zijn peulvruchten, volkoren granen, lever, vlees, vis en eigeel.

Jodium neemt deel aan de metabolische activiteiten van de schildklier en draagt zo bij aan de goede groei van kinderen. Jodiumtekort is een volksgezondheidsprobleem: 1/3 van de schoolgaande kinderen zou ermee te maken hebben. Sinds 1978 wordt er een screening gehouden bij pasgeboren baby’s. Wanneer de baby drie dagen oud is, wordt er een hielprik uitgevoerd aan de hand waarvan dit probleem kan worden vastgesteld en snel kan worden behandeld.

Magnesium draagt bij aan het behoud van gezonde botten. Het is ook een van de belangrijkste oligo-elementen van het zenuwstelsel, aangezien het deelneemt aan de syntheseroutes van de neurotransmitters, de boodschappers van de hersenen.

Gezond eten betekent gezond groeien! Behalve tijdens de allereerste maanden moet de voeding van een kind zijn afgestemd op het basaal metabolisme dat varieert naargelang de leeftijd en activiteit. Een kind weet echter intuïtief wat zijn behoeften zijn en eet enkel wanneer hij honger heeft. Daarom is het niet gunstig en zelfs contraproductief om een kind zijn bord te laten leegeten!