Mikroodżywianie: znaczenie składników odżywczych
dla ogólnego stanu zdrowia

Od zdrowej żywności do mikroodżywiania

Żywność jest istotnym źródłem życiodajnych molekuł dla wszystkich istot. Dostarcza cząsteczek niezbędnych do napędzania metabolizmu komórkowego, utrzymania pracy narządów i produkcji energii. Węglowodany, białka i lipidy, znane również jako makroskładniki odżywcze, są rozkładane przez układ trawienny i przekształcane w związki, które mogą być przyswojone przez organizm (cukry proste, aminokwasy, kwasy tłuszczowe).

Ten etap, od żywności do przyswajalnej jednostki, obejmuje szereg reakcji chemicznych, które są skuteczne dzięki obecności minerałów, pierwiastków śladowych i witamin, z których większość również pochodzi z żywności. Wszystkie te cząsteczki nazywane są mikroelementami i są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania metabolizmu, tj. wszystkich reakcji chemicznych zachodzących w organizmie.

Mikroodżywianie można zatem zdefiniować jako dostarczanie odpowiednich mikroskładników odżywczych w celu uzyskania lepszego samopoczucia w różnych sferach fizjologicznych: trawiennej, kostno-stawowej, sercowo-naczyniowej, nerwowej itp.

Gdzie znajdują się mikroelementy?

Większość z nich jest pozyskiwana z żywności, pod warunkiem, że spożywane surowce są zdrowe, uprawiane bez pestycydów i zanieczyszczeń oraz konserwowane i gotowane w dobrych warunkach.

Jednak obecnie źródła mikroelementów są coraz słabsze, nawet jeśli wykonane z nich produkty spożywcze są wysokiej jakości. Faktem jest, że żywność zawiera mniej składników odżywczych niż kiedyś. Przyczyną tego jest zubożenie gleby w wyniku intensyfikacji rolnictwa i stosowania środków produkcji rolnej.

Badanie INCA 3 (2017) dotyczące nawyków żywieniowych Francuzów¹ zlecone przez Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l'Alimentation (ANSES), podobnie jak poprzednie (2009 i 2015), podkreśla, że współczesna dieta nie zawsze jest wystarczająca, aby zaspokoić wszystkie nasze potrzeby w zakresie witamin, minerałów i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.

Najczęstsze niedobory u dorosłych (mężczyzn i kobiet) dotyczą witamin C, D i E, a także pierwiastków śladowych - magnezu i miedzi. Kobiety mają trudności z utrzymaniem dobrego poziomu witaminy B5, żelaza, cynku, potasu i jodu, podczas gdy osoby powyżej 65. roku życia mają często niedobory selenu i magnezu.

Tak więc mikroodżywianie zaczyna się na talerzu! Pozbywając się pustych kalorii z przetworzonej żywności i stosując zróżnicowaną dietę w dłuższej perspektywie, wchodzimy na właściwą drogę utrzymania dobrego stanu zdrowia.

Jak działa mikroodżywianie?

Mikroodżywcze podejście Nutergii do zdrowia opiera się na fizjologicznym funkcjonowaniu komórek, a zatem całego organizmu. Celem jest dostarczenie im mikroelementów niezbędnych do optymalnego funkcjonowania. Mikroskładniki odżywcze pomagają w utrzymaniu złożonych układów organizmu (odpornościowego, trawiennego, nerwowego i stawów), w szczególności poprzez dwustopniową, hierarchiczną suplementację komórki: po pierwsze, pozbycie się toksyn, które upośledzają jej funkcjonowanie; następnie reaktywacji własnego metabolizmu. Każdy etap wspierany jest odpowiednimi składnikami odżywczymi dobranymi w suplementach diety tak, aby działały synergicznie i zgodnie z potrzebami danego organizmu.

Jakie są korzyści z mikroodżywiania?

1. Przywrócenie podstawowej funkcji komórek

Komórka, najmniejsza jednostka w żywym świecie, jest źródłem wszystkich kombinacji tkanek w organizmie.

O jej naturalnym funkcjonowaniu stanowi szereg reakcji enzymatycznych, które przekształcają jeden pierwiastek chemiczny (substrat) w inny (produkt). Są one niezbędne, aby umożliwić komórkom, a tym samym narządom, wykonywanie ich funkcji. Bez reakcji chemicznych nie ma życia! Reakcje te zachodzą jednak tylko w obecności konkretnych enzymów.

Minerały i pierwiastki śladowe działają jako kofaktory enzymatyczne, to jest zwiększają aktywność enzymów poprzez przyłączanie się do nich. Bez nich reakcja zachodziłaby, ale w nieskończenie dłuższym czasie. Pojedynczy pierwiastek śladowy może aktywować enzym składający się z kilkuset atomów! Czasami do uruchomienia reakcji potrzebnych jest więcej niż jeden kofaktor.

Podobnie, witaminy są katalizatorami i regulatorami reakcji enzymatycznych, z których każda pełni określoną rolę biologiczną.

Dlatego ważne jest, aby dieta lub suplementy diety dostarczały wystarczających ilości mikroelementów, aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie komórek.

To właśnie jest Aktywne Odżywianie Komórkowe, promowane przez Claude'a Lagarde'a, farmaceutę i biologa. Zachęca nas ono do innego myślenia o zdrowiu i punktem wyjścia do opracowywania składów suplementów diety, z których każdy ma ten sam cel: przywrócenie potencjału każdej komórki.

W produktach przywracających równowagę komórek wykorzystywane są również aktywne składniki roślinne.

2. Doraźne wsparcie dla konkretnych potrzeb

Innym celem mikroodżywiania jest wspieranie organizmu w okresach szczególnej podatności  i tymczasowych niedyspozycji. W tym przypadku suplementy są ukierunkowane na mniej lub bardziej uciążliwe objawy: wsparcie dróg oddechowych roślinami, wsparcie układu odpornościowego beta-glukanami, wsparcie mikrobioty probiotykami po zażyciu antybiotyków, regulacja tranzytu trawiennego prebiotykami itp. Synergiczne dobranie składników odżywczych pokrywających podstawowe potrzeby żywieniowe w danym momencie, sprzyja prawidłowemu funkcjonowaniu organizmu będącego pod dużą presją.

Wszystkie nasze suplementy diety

3. Wspieranie głównych etapów życia

Dojrzewanie, macierzyństwo, menopauza, andropauza, przewlekłe dolegliwości, problemy z przepuszczalnością jelit.... mikroodżywianie towarzyszy wszystkim etapom życia z inną, globalną wizją zdrowia. Wykorzystuje 3 dźwignie zdrowia: dietę dostosowaną do potrzeb jednostki (płeć, wiek, problemy), suplementy diety opacowane w oparciu o badania naukowe i zachętę do zmiany stylu życia w celu utrzymania odzyskanej równowagi.  

Mikroodżywianie w praktyce

Specjalista w dziedzinie mikroodżywia wykorzystuje w swojej praktyce  następujące główne rodziny mikroskładników odżywczych (niepełna lista):

• Niezbędne kwasy tłuszczowe omega-3 wspierające zdrowie układu sercowo-naczyniowego (w dawce 250 mg DHA i EPA dziennie),
• Polifenole - cząsteczki pochodzenia roślinnego, które pomagają zwalczać stres oksydacyjny w komórkach. Ich podrodziny - flawonoidy (flawony, flawonole, antocyjanidyny, izoflawony, flawonony, katechiny) i nieflawonoidy (resweratrol, kwasy fenolowe, lignany) - mają różne przeznaczenia.
• Różne witaminy, w tym witamina C, która przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia oraz witaminy z grupy B ze względu na ich udział w reakcjach enzymatycznych.
• Różne pierwiastki śladowe, w tym magnez i cynk, które są zaangażowane w aktywację ponad 200 enzymów.
• Białka, na przykład kolagen, składnik stawów.
• Prekursory neuroprzekaźników (tryptofan, tyrozyna) i neuroprzekaźnik (GABA).
• Enzymy takie jak laktaza do trawienia laktozy...

Probiotyki pomagają utrzymać zrównoważoną mikrobiotę.

Różnorodność korzystnych związków może wydawać się trudna do ogarnięcia, ale osoby, które chcą suplementować się na własną rękę, wskazówki co do zdolności produktu do zaspokojenia konkretnych potrzeb, znajdą na etykietach produktów. Można również skorzystać z konsultacji z zakresu mikroodżywiania, które pomogą w określeniu skutecznych programów żywieniowych.

Świadomość potrzeby mikroodżywiania

Czy jesteś świadomy znaczenia żywności dla Twojego zdrowia? Chcesz organizować zbilansowane posiłki dla całej rodziny? Czy zwracasz uwagę na to, skąd pochodzi Twoja żywność, jak jest przechowywana i jak jest przygotowywana? W takim razie jesteś na dobrej drodze!

Poznanie siebie wystarczająco dobrze, aby zidentyfikować mocne i słabe strony swojego stanu zdrowia, będzie bardzo przydatne, jeśli chcesz świadomie suplementować swoją dietę. Masz już podstawową wiedzę na temat mikroodżywiania. Przed spotkaniem z profesjonalistą lub wizytą w naszym sklepie internetowym, podsumuj wszelkie niepokojące Cię objawy.

Porozmawiaj ze swoim lekarzem rodzinnym lub zapoznaj się ze środkami ostrożności dotyczącymi produktu, jeśli jesteś w trakcie leczenia, jesteś w ciąży lub cierpisz na chorobę przewlekłą. Lekarz rodzinny może również zalecić badania laboratoryjne w celu aktualizacji poziomu mikroelementów w organizmie.